• Profi Sous Vide
• 0,1C pontosság
• Vízkeringetővel
• Hordozható
• Digitális szabályzás

Az SV100 Sous-vide használata egyszerű és kényelmes!

Felelős Ön akár 120 vendég egyidejű ebédjéért? Vesse be a STEBA Sous-Vide Professional főzőt!
A Sous-Vide Professional főzővel nincs stressz, csak garantált siker!

A STEBA SV100 Sous-Vide Professional főzőjét Önnek fejlesztették ki, ha:

1. Gyakran kell készítenie akár 120 adag ételt egy időben, ami a STEBA Sous-Vide főzővel egyszerűen megoldható.
2. Fontos Önnek az egészségtudatos táplálkozás, ezért szívesen használja a STEBA Sous-Vide főzőt, hogy az ételek tápanyag- és vitamintartalma a lehető legmagasabb maradjon, azok megtartsák természetességüket, elbűvölve ezzel vendégeit.
3. Ön a vendéglátásban dolgozik, ezért szüksége van egy kiváló ár-érték arányú sous-vide főzőre, amilyen a STEBA SV100 Sous-Vide Professional.
4. Garantált sikerre vágyik a konyhában, amire a STEBA Sous-Vide garancia
5. Előfordult már, hogy bosszúságot okozott a túlfőzött ünnepi ebéd, ami a Sous-Vide-dal elképzelhetetlen.
6. Több funkciós, kombinálható Sous-Vide főzőt keres.

A STEBA Sous-Vide főzőbe az ételeket vákuumcsomagoltan kell behelyezni,

amit könnyedén megoldhat a STEBA vákuumfóliázó vagy fóliahegesztő gépeivel.

A sous-vide-álás (ejtsd: szuvid) egy forradalmian új konyhatechnológiai eljárás, mely egyre elterjedtebb a vendéglátóiparban, néhol a háztartásokban.

A STEBA mind a szakma, mind a háziasszonyok igényeit kielégítve hozta létre sous-vide főzőit, melyek közül az SV100 Sous-Vide professional ipari méretének és használhatóságával a sztárséfeknek készült!

A sous-vide-álás lényege az élelmiszerek kíméletes hőkezelése, azaz a sous-vide főzőben alacsony, de állandó hőmérsékleten, hosszú ideig készül el az étel.

A sous-vide-áláskor az ételek fűszerezésével óvatosan kell bánni, mert az így készült finomságok íze jóval erőteljesebb, mint ahogy a hagyományos elkészítés során megszoktuk. A sous-vide főző az ételek ízét kiemeli, felerősíti!
Nem csak ízletesebb vagy látványosabb étel kerül sous-vide eljárással az asztalra, de az élelmiszerek ásványanyag- és vitamintartalmukat is jóval nagyobb mértékben őrzik meg a hagyományos eljáráshoz képest.

Amennyiben Önnek fontos, hogy vendégei ne csak látványos, de egészséges ételeket fogyasszanak, nyűgözze le őket a STEBA Sous-Vide főzőben készült mesterművekkel!
Az SV100 Sous-Vide főzőjének köszönhetően nem kell aggódnia az idő miatt, biztosan nem fog úszni a konyha egy-egy rendezvény miatt.

A nagy társaságok rendeléseit is könnyedén teljesítheti egy időben, az Ön konyhájában nem kell egymásra várniuk a vendégeknek!A sous-vide főzőben készült ételek eltarthatósága az eljárással nagymértékben növekszik, így akár előre is főzhet!

A STEBA SV100 Sous-Vide főző pontosan beállítható hő-szabályozóval rendelkezik.

A sous-vide főző LCD kijelzőjén látható a kívánt és az aktuális hőmérséklet is, melyet 0,1°C eltéréssel képes megtartani az eljárás során.

A STEBA SV100 Sous-Vide főző könnyen mobilizálható, így Ön szükség szerint bármikor, bárhol könnyedén használhatja minden min. 15 cm mélységű edényben, melybe mintegy merülőforralóként állítsa be a sous-vide főzőt.

A STEBA SV100 sous-vide főzőhöz külön rendelhető kiegészítője:

• STEBA ER Basic folyadék melegen tartó
  
• STEBA vákuumozók
  

1. Az elkészíteni kívánt élelmiszert tegye vákuum-csomaglába, majd helyezze bele egy vízzel telt tetszőleges legalább 15 cm mély edénybe.
2. Állítsa be a STEBA SV100 Sous-Vide főzőt a kívánt hőfokra, 5-99°C között!
3. 3. Hagyja az ételt lassú, állandó hőfokon főni.
4. A Sous-Vide eljárásnak köszönhetően az étel túlfőzése nem fordulhat elő.
5. 5. Az elkészült étel tápanyagban és vitaminokban gazdagabb, valamint jóval tovább tárolható, mint a hagyományos eljárással készült ételeket.

A megvilágított digitális kijelzőn nyomon követheti a főzési folyamatot:

a. a  beállított hőmérsékletet

b. a pillanatnyi hőmérséklet

c. a beállított időt

A beépített 7,5 liter/perc kapacitású keringető szivattyú egyenletes hőmérsékletet biztosít nagyobb edényben is.
A vízszint figyelmeztető jelzések biztonságossá teszik a főzési folyamatot.

• Teljesítmény:1500W
• Feszültség: 230V
• Vízkeringetés: 7,5 liter/perc
• Főzési hőmérséklet: 5-99C-ig 0,1C fokos lépésekben
• Beállítható idő:  5-99 percig 1 perces lépésekben
• Tömeg: 2kg
• Méret: 32 x 14,5 x 13 cm